Разрешат ли в школах и больницах козье и овечье молоко?

Общеобразовательные школы и медицинские учреждения, которые осуществляют питание своих подопечных, не хотят закупать  у отечественных производителей козьего молока их продукцию. В Роспотребнадзор обратился национальный союз производителей молочной продукции за разъяснением, почему школы и больницы не желают приобретать козье молоко, опираясь в своем письме на то, что в российском законодательстве не уточняется, какой вид молока может использоваться в организации питания в подобных учреждениях, сообщается «Известиями».  В своем письме молочники ссылаются на российское законодательство, где не уточняется какое именно молоко можно использовать в школах и больницах,  и именно этот аргумент приводят в доказательство руководители бюджетных учреждений при отказе в закупке козьего либо овечьего молока. Молочники хотят получить от Роспотребнадзора конкретный ответ, кто прав.

Представитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий, рассказал, что школы и больницы могут приобретать только молоко коров. В других видах молока, таких как верблюжье, козье, овечье или кумысе изначально высокая степень жирности. По мнению экспертов, для бюджетных организаций приобретать коровье молоко более оптимальный вариант, учитывая разницу в стоимости по отношению к другим видам молока. Кроме этого молоко коз имеет свой специфический запах и вкус, что может понравиться не всем. А учитывая высокую жирность козьего молока, давать его детям не рекомендуется. Для детского питания должно использоваться молоко с жирностью от 2,5 до 5%.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *