Как добиться мясных прослоек у свиней?

Voron2
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 04 апр 2016, 13:07

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение Voron2 »

Откорм свиней до жирных кондиций. Для мяса жирной кондиции отбирают молодняк мясо-сальных пород. Иногда берут выбракованных взрослых свиноматок. Основной целью содержания до жирных кондиций являет получение шпика хорошего качества. Но, несмотря на жирность мяса, все равно ведется постоянный контроль за его качеством, толщина шпика не должна превышать десяти сантиметров при забое. В случае качественного кормления до жирной кондиции содержание шпика будет составлять пятьдесят процентов, а мяса - до сорока процентов от живого веса.
Юра
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 23 май 2016, 18:28

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение Юра »

Беконный откорм свиней предполагает получение свинины с жировыми прослойками. Такое мясо прекрасно подходит для приготовления различных копченостей. Поросят отбирают в два с половиной месяца, хряков обязательно кастрируют. Средняя масса молодняка в этот период – 25 килограмм.
Примерный суточный рацион выглядит следующим образом:
3 килограмма зеленого корма;
1,5 килограмма обрата, столько же концентратов;
2 килограмма корнеплодов (можно заменить тыквой);
20 грамм соли. При этом необходимо включение специальных добавок.
Аватара пользователя
Barishnya-Krestyanka
Администратор
Сообщения: 394
Зарегистрирован: 03 фев 2016, 21:37
Откуда: Оттуда)

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение Barishnya-Krestyanka »

Для того чтобы в сале появились мясные прослойки, животное кормят менее интенсивно и не малокалорийной пищей, можно кормить зеленым кормом, сырыми овощами, потому что все, что про запас, чередуйте дни кормления и корректируйте рацион ваших хрюшек.
Аватара пользователя
FERMER 2
Сообщения: 166
Зарегистрирован: 12 фев 2016, 23:16

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение FERMER 2 »

Что бы сало было нежным и вкусным, из корма за 4-5 недель до убоя надо убрать все "малоароматное" типа рыбных отходов, еще убрать за 2-3 недели до убоя картофель, а давать молочные продукты (лучше чистое молоко) не менее 1 стакана на раз за месяц до убоя. Ну чем больше ,тем лучше. А кастрированным хрякам за 3 месяца до убоя. Понятно, что хряк более-менее молодой должен быть, у трехлетки сало уже как броня, никакого молока не хватит.
Аватара пользователя
Selskiy
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 19:05

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение Selskiy »

Беконный откорм свиней разделяют на 2 основных периода. Первый период беконного откорма поросят продолжается до 5 месяцев. В это время им создают условия для роста и развития, чтобы они к этому времени достигли живого веса 52-57 кг. B первом периоде поросятам скармливают корма, содержащие все необходимые минералы для их развития и роста. Зимой свиньям в рацион включают бобoвое сено, а в тёплое время года – зелёную траву бобовых растений. Однако это не обеспечивают полного количества белка в рационе животного, поэтому зимой и летом в пищевые рационы вводят шроты, жмых, зерновые и бобовые. В зависимости от выбраннoго рациона кормления количество концентратов в рационах может быть различным. При выборе концентратно-корнеплодного типа откорма количество концентрированных кормов составляет около 70% питательности рациона, при концентратно-картофельном типе откорма, всего 42-65%.
Vano
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 19:24

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение Vano »

Рационы питания должны содержать не только необходимое количество перевариваемого протеина, но и быть полноцeнными биологически. Поэтому поросятам скармливают корма животного происхождения, доводя их удeльный вес до 7% . Наиболее распространённым из таких кормов для беконного откорма подсвинков считается обрат. При даче его по 1,3-2,5 кг в среднем на один поросячий нос в сутки в течение всего откорма среднесуточные привесы составляют более 600 г. Но слишком увлекаться обратом нерентабельно: с увеличением дозы свыше 3 кг на голову среднесуточные привесы расти перестают.
Saruman
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 04 апр 2016, 13:12

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение Saruman »

Прекрасные результаты при беконном откорме свиней можно получить только тогда, когда кормление животных проводят по обоснованным нормам (не ниже), a рационы питания содержат все необходимые для развития питательные вещества. B первом периоде беконного откорма рацион кормления поросят должен содержать из расчета на 1 кормовую единицу 100-120 г протеина, во втором – 95-100 г. Потребности быстрорастущих поросят в минеральных веществах и каротине полностью перекрываются при наличии в 1 кормовой единице следующих минеральных веществ: в первом периоде беконного откорма: фосфора – 5 г, кальция – 7 г, каротина – 3-5 мг, поваренной соли – 10 г. Во втором периоде: фосфора – 4-7 г, кальция – 6-8 г, поваренной соли – 10 г, каротина – 5 мг.
Аватара пользователя
ZEMLEDEL
Сообщения: 162
Зарегистрирован: 04 фев 2016, 00:52

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение ZEMLEDEL »

По своему опыту, скажу, что заканчивать беконный откорм поросёнка лучше на пищевых рационах, состоящих почти на 90 % из ячменя, ржи, пшеницы, проса, гороха. Из овощей и корнеплодов лучшими будут морковь, свекла сахарная и кормовая, картофель, тыква. Животные корма –отходы молочного производства: пакта, обрат, сыворотка.
Pablo Escobar
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 09 фев 2016, 00:31

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение Pablo Escobar »

Не закармливать жмыхом и кашами, добавлять больше овощей в рацион и на убой свинью до 9 месяцев. потом жиреть катастрофически начинают. Кормить по часам. желательно наладить выгул, там они сами себе корм подножный находят и не жиреют так.
Vlad Ivanov
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 08 фев 2016, 18:39

Re: Как добиться мясных прослоек у свиней?

Сообщение Vlad Ivanov »

Соседи на днях кололи свинью, выход сала был минимален, но во первых, порода ландрас была, во вторых кормили они ее комбинированным рационом, преимущественно овощами, и зерновые с кашами по дням чередовали. Да и на выгул она у них ходила частенько сама шаталась по двору и по огороду.
Ответить