Страница 2 из 3

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 18 май 2016, 23:03
ERMAK
Самый важный, на который стоит опираться – это объем сушки. Часто его пишут, например, 10 или 20 л. Бывает, что этого нет и приходится уже ориентироваться на параметры размеров. Смотрим габариты, количество лотков и прикидаем, хватит для вашей семьи таких параметров или стоит выбрать что-то побольше. Сушить придется долго, от 3 часов, иногда и по 10, поэтому важно, чтобы дело это не растягивать. Овощи и фрукты сохраняют витамины и микроэлементы только высушенные свежими, сушить каждые выходные по литру не получится, надо все и сразу. И примите во внимания, сушилка для овощей и фруктов на 10 л не высушит за день ведро яблок. Их надо разрезать, укладывать в один слой, в итоге в 10-литровую сушилку поместится от силы пол ведра. И логически выходит, что более важным критерием является именно полезная площадь сушилки, что также часто указывается на приборе. И чем она больше – тем больше овощей и фруктов удастся высушить за раз.

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 18 май 2016, 23:11
Vlad Ivanov
Какой мощности сушилки бывают? В них только фрукты можно сушить или еще к примеру какие то продукты?

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 18 май 2016, 23:22
Makar
Vlad Ivanov писал(а):Какой мощности сушилки бывают? В них только фрукты можно сушить или еще к примеру какие то продукты?
Мощность бывает от 200 Вт до 1 кВт. Чаще всего выбирают 350-600 Вт, но опять же все зависит от объема и не стоит на это особо обращать внимание. Мощность всегда подбирают оптимально под другие характеристики и увеличить скорость за счет ее точно не получится.

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 18 май 2016, 23:48
Alevtina
Здравствуйте, подскажите пожалуйста как правильно высушить овощи и фрукты в сушилке в сушилке? как она работает и какая оптимальная температура необходима для процесса. заранее спасибо.

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 18 май 2016, 23:51
Voron2
Alevtina писал(а):Здравствуйте, подскажите пожалуйста как правильно высушить овощи и фрукты в сушилке в сушилке? как она работает и какая оптимальная температура необходима для процесса. заранее спасибо.
Сушится овощи и фрукты должны при малых температурах, а большими – мы лишь убьем еще больше полезных веществ. И выбирая сушилку с мощность 1 кВт с температурой под 80 градусов не думаем, что она эффективнее, она просто рассчитана для обработки мяса и рыбы, где важна температура больше, чем 35 градусов.

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 18 май 2016, 23:59
Gena
Vlad Ivanov писал(а):Какой мощности сушилки бывают? В них только фрукты можно сушить или еще к примеру какие то продукты?
Итог выбора мощности таков, смотрим для каких составляющих предназначена сушилка и оцениваем ее вместительность. Дополнительно, оцениваем температурные возможности, чем большая возможность детально изменять температуру процесса, тем правильнее удастся высушить тот или другой овощ, фрукт, гриб, зелень и т. п. Ведь сливы сушатся при одной температуре, абрикосы – при другой. Это важно, а мощность – это мелочи.

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 19 май 2016, 00:02
FERMER 2
Петров писал(а):Была идея сделать небольшой свой бизнес на том, чтобы сушить излишки овощей и фруктов (которые не успеваешь вовремя продать) и реализовывать продукцию сухофруктами и сушеными овощами. Какие сушилки для этого посоветуете? Бытовые хороши, но с ними очень долго.
Все сушилки можно разделить на два типа: работающие на ТЭНе и осуществляющие сушку овощей и фруктов при помощи конвекции; и работающие на инфракрасном нагревателе. Второй способ используется в более дорогих, современных сушилках, но за счет его можно сохранить еще больше витаминов и микроэлементов в продуктах.

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 19 май 2016, 00:08
Saveliy
При выборе сушилки необходимо обратить внимание на некоторые функции. К примеру термостат, который позволяет держать температуру в определенной позиции, но в случае электронного управления он особо и не нужен, так как сама электроника тоже держит контроль. Далее авто отключение, которое позволит отключиться прибору при перегреве, что также делает и функция "защита от перегрева". И таймер, позволяющий указывать на сколько времени включить сушилку, что тоже важно, ведь сидеть и ждать окончания 10 часов никто не будет, а забыть про нее – очень просто. Эти функции очень важны и наличие их желательно, хоть это и увеличит стоимость прибора.

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 19 май 2016, 01:09
Potemkin
Vlad Ivanov писал(а):Какой мощности сушилки бывают? В них только фрукты можно сушить или еще к примеру какие то продукты?
В сушилке для овощей и фруктов, сушить можно намного больше всего. Например, грибы в такой сушилке прекрасно высушиваются. Аналогично можно подсушить хлеб, и даже лечебные травы. Некоторые модели позволяют сушить даже мясо.

Re: Сушилки для овощей и фруктов

Добавлено: 19 май 2016, 01:19
Inferno
Grand писал(а):Наверное лучше все же найти вариант как сушить на солнце. Понимаю, что тут все зависит от погоды, но если сухофрукты только в сушилке делать, то реально затраты на электроэнергию повысят значительно себестоимость.
Сушка фруктов и овощей на солнце, это длительный процесс, и мухи с насекомыми способствую размножению микрофлоры, болезнетворной.