Промышленное свиноводство и окружающая среда

Содержание статьи:

Свиноводство и окружающая среда

При экстенсивном свиноводстве и преобладании небольших и сред­них ферм экосистема нарушалась кратковременно и быстро восста­навливалась. В обзоре О. А. Павловой сообщается, что свиноводче­ские предприятия, особенно промышленные фермы и комплексы, максимально загрязняют атмосферный воздух, почву, поверхностные и грунтовые воды органическими соединениями, микро- и макроор­ганизмами.

По данным белорусских ученых (И.И. Хохлова и др.), свиноком­плекс «Сож» Гомельской области на 108 тыс. свиней выбрасывает в атмосферу за 1 ч 56 кг аммиака и 15-20 кг пыли, неприятные запа­хи распространяются на расстояние до 5 км. В летнее время при безветренной погоде около свинокомплекса на 54 тыс. свиней высокая бактериальная загрязненность воздуха отмечается на расстоянии до 500 м, из свинарников выбрасывается 136 наименований газов, среди них наиболее токсичными являются сероводород, аммиак и угле­кислый газ.

Особый вред окружающей среде наносят стоки, которые по концентрации органических и минеральных веществ многократно превосходят хозяйственно-бытовые и промышленные. В стоках промышленных комплексов содержится до 10 тыс. мг/л сухого вещества. По экологическому давлению свинокомплекс на 108 тыс. гол. можно приравнять к городу с населением 220 тыс. чел. Однако и небольшие фермы являются источниками загрязнения, так как многие из них используют устаревшее оборудование и технологии утилизации навоза и стоков. После удобрения пастбищ стоками и аккумуляции в них меди содержать там сельскохозяйственных животных опасно. С такой проблемой столкнулись животноводы Голландии и Дании, где плот­ность свиней на единицу сельскохозяйственных угодий самая высо­кая в Европе — 678 и 373 гол./км2 соответственно.

До 30 % навоза в некоторых районах Англии смывается в реки, в результате концентрация нитратов в воде вдвое превышает предель­но допустимую — 22 мг/л. Нитраты в мышечной ткани людей и живот­ных превращаются в нитриты, ведущие к накоплению канцерогенов.

Основные пути решения экологических проблем

В системе мер по предотвращению загрязнения среды важное место занимают законодательные акты, стандарты на качество воды и производимой продукции, нормы внесения органических удобрений (наво­за) в почву, численность животных на единицу площади угодий, коли­чество стоков. При интенсивном свиноводстве основные мероприятия направлены на уменьшение загрязнения водоисточников. В странах развитого свиноводства (США, страны Евросоюза) строго регламенти­рован перечень стандартов и мер по охране окружающей среды. Герма­ния является мировым авторитетом в этом направлении: здесь помимо федерального закона в каждой земле действуют законы о соблюдении водного баланса и утилизации отходов и практические рекомендации. Содержание свиней на полностью щелевых полах запрещено, а на час­тично щелевых полах нормы станковой площади на 1 голову для поро­сят массой до 20 кг составляют 0,2 м2, от 20 до 25 кг — 0,3, от 25 до 50 кг — 0,5, от 50 кг до конца откорма — 0,75 м2.

В соответствии с действующей инструкцией при использовании в качестве удобрения жидкого свиного навоза максимальное внесение в почву азота не должно превышать 240 кг/га, фосфора — 210 кг/га в год.

Максимальное поголовье на откормочной свиноферме, имеющей 20 га пашни, не должно превышать 2 000 гол. в год. Следует иметь 665 свиномест при обороте стада 2,5 раза в год. На фермах с 30 га паш­ни — соответственно 2 500 голов и 900 свиномест; на 40 га — 2 250 го­лов и 1 000 свиномест.

На крупных свинокомплексах Беларуси действует система эколо­го-гигиенического контроля, в основе которой лежат госстандарты и нормы технологического проектирования систем удаления, обработ­ки, обеззараживания, хранения, подготовки и использования навоза и помета.

Перспективные направления утилизации отходов

Современные требования к экологически чистым и ресурсосбере­гающим технологиям предусматривают поиск принципиально новых решений по уборке навоза. В табл. 15.1 приведены технико-экономи­ческие показатели систем навозоудаления с разделением навоза на фракции в расчете на 1 000 гол. откорма.

Некоторое преимущество имеет самосплавная система периодиче­ского действия, но при этом навоз разжижается до 98 %, что снижает его эффективность как удобрения. При этом на промывку навозопри­емных каналов расходуется всего 15 % воды, а остальные составляет вода экскрементов (12,6 %), поения (16,6 %), мойка полов и кормушек (12,2 %), утечка воды из автопоилок и водопровода (20 %), канализа­ционные и другие стоки (23,6 %). На стоимость фермы или комплекса сильно влияет объем хранилищ жидкого навоза, поэтому более пер­спективным является разделение навоза на фракции в самих свинар­никах. Жидкий навоз с содержанием 80—100 кг сухого вещества на 1 т лучше течет по каналам навозоудаления, он более транспортабелен, уменьшается запах, повышается потребление растениями питательных веществ и снижается опасность загрязнения нитратами сточных вод. Разделение жидкого навоза на твердую и жидкую фракции в свинарни­ках экономически выгоден: затраты рабочего времени снижаются при этом в 2,2 раза по сравнению с разделением в отстойниках, а затраты энергии — на 60 МДж в расчете на 1 свиноместо в год.

Таблица 15.1

Технико-экономические показатели систем навозоудаления

Системы

навозоудаления

Капитальные затраты, тыс. руб.Затраты

рабочего

времени,

чел.-ч/сут.

Эксплуата-ци­онные расходы, тыс. руб. в годПриведе-нные затраты, тыс. руб. в год
Транспортерами36,6П,48,814,3
Самосплав непре­рывный38,311,78,914,6
Самосплав перио­дический35,310,98,513,8
Смывная лотковая43,713,19,616,2

Суть этой технологии состоит в следующем. На первом этапе идет разделение мочи и фекалий. Для этого под решетчатым полом размещают скребки, которые двигаются по наклонной плоскости дна цен­трального навозного канала и отводят мочу в боковые каналы. Чтобы жидкий навоз не застаивался в отводных каналах, применяют гидравлические системы частичной рециркуляции отходов. С помощью на­соса очищенная часть жидких отходов из хранилища под давлением поступает в отводные каналы и способствует более быстрому сливу навоза. Для отделения твердых фракций применяют центрифугирование и флотацию. Отделенные от мочи фекалии, твердые фракции жидких отходов после просеивания и центрифугирования используются для приготовления компостов. Они находятся под пленкой в хранилище, снабженном ворошилками и вытяжной вентиляцией. Для дезодорации жидких отходов применяют поверхностные и погружные аэраторы, а также анаэробное (без доступа воздуха) разложение в биогазовых установках.

Эта и другие прогрессивные технологии пока не нашли широкого применения по экономическим соображениям. Поэтому используют традиционные очистные сооружения, стоимость которых составляет примерно 40 % стоимости всего свинокомплекса. Однако эта система не обеспечивает доведение обработанной воды до нормы, при которой ее можно сбрасывать в естественные водоемы, а получаемый жидкий активный ил остается необеззараженным и требует до внесения в поч­ву длительной выдержки в хранилищах.

Всероссийский НИИ по использованию сточных вод в сельском хозяйстве рассчитал, что для свинокомплекса на 108 тыс. гол. в год требуется 5 тыс. га земельных угодий. В странах Евросоюза предельно допустимое поголовье свиней на 1 га укосных пастбищ составляет 36—70 гол., а на 1 га пашни — 16—23 гол.

В Белгородской области накоплен положительный опыт исполь­зования сточных вод свинокомплексов. Из 20 тыс. га, орошаемых та­кими водами, на 16,5 тыс. применяют стационарные оросительные системы, а на остальной площади сточные воды распределяют с по­мощью разборных трубопроводов и передвижных насосных станций. Сточные воды перед подачей в оросительную сеть разбавляют чистой водой из водоемов или скважин. Наибольшую прибавку урожая от их применения дают многолетние травы и кукуруза на силос. Орошение сточными водами дает дополнительный доход в размере 250-300 ц/га при урожайности зеленой массы 500—600 ц/га.

В том случае, когда численность поголовья высока, а площадь при­легающих сельхозугодий ограничена, излишки отходов свиноводства необходимо перерабатывать в органо-минеральные удобрения или до­говариваться с растениеводческими предприятиями насчет утилиза­ции навоза.

В странах с большими фермами (Китай, Индия) разработана и применяется технология переработки навоза в биогаз методом анаэробно­го сбраживания. В последние десятилетия этот способ стал широко применяться и в странах развитого свиноводства. В США полученный из твердой фракции биогаз используют для отопления теплиц. Пере­бродивший осадок компостируют в течение 30 дней в смеси с соломой или другими содержащими целлюлозу отходами, после чего реализуют в расфасованном виде как удобрение для огородников и садоводов.

Жидкую фракцию навоза используют в теплицах для выращива­ния цветов гидропонным способом и аквакультуры. Для этого имеют семь последовательно соединенных емкостей по 92 м3 каждая, в кото­рых выращивают микроводоросли, водяной орех, речных раков и пресноводных рыб. Полный цикл прохождения фракции навоза со­ставляет 40 дней. Очищенная на выходе вода снова поступает в сви­нарник и используется для гидросмыва навоза.

Другим перспективным направлением переработки и утилизации навоза является его использование в качестве питательной среды для выращивания беспозвоночных, червей, насекомых, в частности ком­натной мухи.

Чистый навоз можно использовать после соответствующей его обработки термическим, физическим, биотермическим способами, которые определяются исходя из способов накопления, хранения и дальнейшего использования.

Пути снижения загрязнения воздушного пространства

Основным источником загрязнения воздушного бассейна вокруг свиноферм являются пруды-накопители осветленных стоков, пер­вичные отстойники жидкой фракции, навозосборники. Так, из пру­дов-накопителей и биопрудов в атмосферу выбрасывается 99,6 % ам­миака, до 97,2 % бактерий и до 97 % сероводорода, т.е. практически объем веществ, выбрасываемых очистными сооружениями в целом. Для уменьшения выбросов применяют разные способы аэрации на­возной жижи или используют ферменты, например препарат слари- соль, который снижает запах навоза на 80 %.

Озеленение санитарно-защитных зон максимально ослабляет влия­ние предприятий на состояние воздушной среды.

В странах Евросоюза выполняется долгосрочная программа раз­вития экологически чистого сельского хозяйства, в том числе свино­водства. В ней пять стратегических направлений:

  • разработка экологически чистых производств продукции и мер, способствующих такому производству;
  • развитие и совершенствование техники обезвреживания отхо­дов животноводства;
  • разработка нормативных документов по охране окружающей среды;
  • снижение потерь продукции при транспортировке;
  • защита людей от вредного воздействия окружающей среды.

Меры безопасности при уходе за свиньями

Знания основных правил безопасности нужно для того, чтобы из­бежать травм и заболеваний, тем более что многие болезни являются общими как для свиней, так и людей. Следует также помнить, что большинство хряков и часть подсосных маток весьма опасны из-за своей агрессивности.

Подходить к свинье нужно только сзади и сбоку, обращаться с животными спокойно и ласково. Недопустимы побои свиней и грубое обращение, так как свиньи очень истеричны, и одна испугавшаяся свинья может привести в беспокойство все стадо.

Высота ограждений станков для хряков должна быть не менее 1,4 м.

Нельзя при перевозке свиней находиться с ними в кузове.

В свинарнике необходимо иметь спецодежду (куртку, халаты, ре­зиновые сапоги), которую следует оставлять после окончания работы в местах, недоступных для свиней.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *