Племенная работа в пользовательных стадах разной специализации

Содержание статьи:

• Племенная работа в стадах
• Маточное стадо
• Племенное стадо
• Методы ремонта маточного стада в племенной работе
• Оценка животных на промышленных комплексах
• Основные принципы оценки сочетаемости линий свиней
• Ведущие признаки продуктивности свиньей

Племенная работа в стадах

До перехода на рыночную экономику все свиноводческие хозяйст­ва делились на две основные категории — племенные и товарные. В нынешних условиях такое деление не отражает сути специализа­ции: племенные хозяйства и товарные фермы производят дорогой и очень важный товар — племенных свиней для ремонта стада. Мелкие частные фермы, производящие свинину для внутреннего потребле­ния, не являются товарными. Поэтому правильнее любые не племен­ные фермы и хозяйства называть пользовательными. В зависимости от объема выращиваемой продукции и специализации они подразделяются на репродукторные, откормочные и с законченным циклом производства (с полным оборотом стада).

В репродукторных фермах и хозяйствах племенная работа включает формирование стада определенной структуры, отбор и оценку ре­монтных свинок, выбор хряков для чистопородного разведения и скрещивания, организацию подбора. Основным приемом, позволяю­щим иметь высокую продуктивность и получать прибыль, является разделение стада свиней на производственные группы.

Маточное стадо

Маточное стадо при чистопородном разведении или при простом двухпородном скрещивании должно быть представлено одной наибо­лее приспособленной к местным условиям породой — выведенной или давно разводимой в данном регионе. В первом случае хряки должны закупаться и ремонтироваться только в племхозах основной материнской породы, а во втором варианте на ферме надо иметь хряков мате­ринской и отцовской пород. Использование других должно соответст­вовать рекомендациям научных центров.

Независимо от метода разведения маточное стадо делится на две не равные по объему части — племенную и промышленную. Обычно племенная часть стада (племядро) составляет 25—30 % всего поголо­вья маток. Соответственно за этой частью стада закрепляются хряки той же породы (метод разведения в племядре — чистопородный). На­значение группы — производство молодняка для саморемонта и ре­монта маточного стада промышленной группы. За промышленной группой маток закрепляются хряки соответствующего назначения.

Такое деление не должно проводиться формально: это означает, что не нужно из промышленной группы переводить маток в племен­ную по оценке какого-то одного конкретного опороса — в следую­щий раз эта матка может показать совсем другой результат. В то же время матку племенной группы можно перевести в промышленную, если она в двух смежных опоросах дала низкую для племядра про­дуктивность, но не ниже среднего показателя маток промышленной группы. Следовательно, допустимо только одностороннее движение маточного поголовья — из племенной группы в промышленную или на выбраковку.

При чистопородном разведении допустимо перезакрепление хря­ков племядра в промышленную группу в том случае, если продуктив­ность маток, покрытых ими в течение первого года использования, была ниже среднего по всей племенной группе. Хряки, имеющие по­казатели ниже среднего по оплодотворяемое маток (процент опоросившихся от числа покрытых за год маток), в обеих группах подле­жат выбраковке наряду с больными и старыми животными. Способ закрепления маток за хряками — групповой по кличкам линий и се­мейств с последующей ротацией, чтобы исключить инбридинг. Для этого в племенной группе надо иметь не менее четырех кличек хря­ков. Если не удается повысить продуктивность маток племядра в те­чение нескольких лет, а при хороших условиях содержания хотя бы удержать продуктивность стада на постоянном уровне, необходимо произвести замену маточного поголовья. Однако закупать племенных свинок необходимо в другом племхозе, а не в том, из которого заво­зились хряки.

Племенное стадо

В племенной части стада ежегодно по полной форме бонитируется все поголовье, включая ремонтный молодняк для племпродажи, ве­дется зооучет и мечение поголовья.

В промышленном стаде уровень годовой браковки маток может достигать 40—50 %. Высокая браковка маток промышленной группы ограничивается экономическими и зоотехническими причинами. Первое заключается в том, что продуктивность первоопоросок обыч­но ниже, чем основных маток; вторая обусловлена возможностями племенного ядра — сможет ли оно обеспечить свинками высокого качества не только себя (саморемонт), но и потребность промыш­ленного стада.

Пример. Хозяйство имеет 600 маток, в том числе 150 голов в племенной Фуппе. Годовой уровень браковки маток в племядре — 30 %, в промыш­ленной группе — 40 %. Ежегодно из племгруппы выбраковывают 45 маток.

Чтобы не только удержать продуктивность стада (многоплодие и массу гнезда при отъеме), но и несколько улучшить показатели, потребуется не менее 100 опоросов проверяемых маток, чтобы 45 лучших из них перевести в основ­ное стадо. При отсутствии отбора свинок по мясности путем прижизненной оценки толщины шпика при массе 100 кг необходимо вырастить к случке не менее 150 свинок (50 свинок на прохолосты, потери в ходе супоросности и при опоросе), для чего следует отобрать и поставить на выращивание в возрас­те 2 мес минимум 300 свинок, т. е. по две свинки от каждой матки племядра.

Свинок, полученных и выращенных до 100 кг на племферме своего хо­зяйства, передают на промышленную ферму. Количество их должно состав­лять как минимум 150 % потребности в ремонтных матках маточного стада (450 гол. х 0,4 х 1,5 = 270 гол.). Из 300 свинок, отобранных на племферме для саморемонта, можно максимум 100 отправить на промышленную ферму в числе 270 свинок, переданных после выращивания. Итого потребуется вырастить на племферме 170 х 2 = 340 свинок для промышленной фермы, а всего 540, или по 3,6 свинки на одну матку.

При среднем выходе 9 деловых поросят на опорос и 1,8 опороса на матку в год можно за этот период получить 8 свинок на матку. Значит, племенное ядро репродуктора способно не только удовлетворить потребности в ремонте всего маточного стада хозяйства, но и небольшое поголовье свинок продать на сторону.

Если в хозяйстве имеется несколько ферм, то племядро лучше со­держать отдельно от промышленного стада. Держать обе группы маток на одной ферме нецелесообразно и можно только при организации бригад со своей отчетностью и штатом работников. Если в племядре 100 и более маток, в штате фермы нужен племучетчик и обязательно зоотехник по племделу, функции которого — отбор, подбор, контроль за выращиванием ремонтного молодняка и свинок на продажу, закуп­ка поголовья в племхозах, бонитировка и отчетность по формам пле­менного учета.

Для поголовья племенной фермы, включая и ремонтный молод­няк, должны быть созданы лучшие условия кормления и содержания. В промышленном стаде учет и племенную работу необходимо макси­мально упростить. Однако если репродукторное хозяйство задейство­вано в программе гибридизации или трехпородного скрещивания, то требуются строгий племенной и зоотехнический учет, четкое разделе­ние производства и организации труда применительно к задачам кон­кретных производственных подразделений.

В промышленных фермах — хозяйствах, ведущих производство поросят на откорм, племенная работа ограничивается следующими обязательными мероприятиями: индивидуальная нумерация маточ­ного поголовья, групповой подбор маток к хрякам, отбор качествен­ного молодняка для ремонта маточного стада и его своевременная закупка в необходимом количестве на племфермах, применение простого промышленного скрещивания. При наличии в стаде как минимум 300 маток целесообразна организация искусственного осеменения.

Закупая свиней, ветслужба должна требовать от поставщика доку­менты о сроках проведения профилактических прививок поголовья и своевременной обработки животных, выдерживать обязательный ми­нимум карантина в изолированых условиях для предотвращения за­носа и распространения инфекций.

Методы ремонта маточного стада в племенной работе

В хозяйствах с полным циклом производства (получение и откорм приплода) племенная работа строится в зависимости оттого, как производится ремонт маточного стада. Возможны три способа.

1. Только выращивание собственного ремонтного молодняка (свинок). Так делается при условии наличия высокопродуктивного ма­точного поголовья с хорошей постановкой племенного и зоотехниче­ского учета. Количество отбираемого на племя молодняка зависит от уровня годовой браковки маток, условий выращивания и планируе­мого уровня продуктивности стада, в том числе по воспроизводитель­ным и откормочным показателям. Особое внимание уделяется качест­ву молодняка в отношении приспособляемости к откорму в условиях конкретной технологии.
2. Ежегодный частичный завоз ремонтных свинок с племенных ферм, который планируется при необходимости постепенной замены имеющегося маточного стада, чтобы или повысить таким способом продуктивность, или сменить материнскую породу. В этом случае за­везенное поголовье должно быть изолировано от старого стада, осо­бенно если все свиньи одной породы и по внешним признакам неразличимы.

При таком способе постепенной частичной или полной замены маточного стада необходимо определиться, в каком возрасте и в каком количестве необходимо завозить племмолодняк. Это обусловлено несколькими факторами, в том числе наличием помещений и кормов для Молодняка разного возраста, ценами на молодняк в зависимости от его живой массы и классности. Если в хозяйстве с кормами и помещения­ми благополучно, то выгоднее закупать свиней в возрасте 4,5—5 мес массой 50-70 кг, а доращивание до 100-120 кг вести, получая прирос­ты 600 г/сут. Учитывая предстоящую браковку свинок до их перевода в основное стадо (40 %), потребуется на каждые 100 основных свинома­ток купить 135 свинок. Это количество определяется уровнем браковки: минимум 30 % на доращивании (без браковки по толщине шпика на спине) плюс 30 % потерь по результатам оплодотворения и показателя при первом опоросе плюс 50 % брака по результатам первой лактаиии (при отъеме). Замена маточного стада при тех же нормах браковки пройдет за 2,5 года.

При завозе свинок примерно по 100 кг брака по результатам выращивания не будет, они после обязательного месячного карантина по­ступают на случку. Необходимо перевести закупленное поголовье в помещение для холостых и супоросных маток, организовать актив­ный моцион или свободно-выгульное содержание с выгулом свинок на площадках с твердым покрытием. На каждые 100 маток основного ста­да при этом способе надо завезти 104 свинки при 40%-ной и 130 свинок при 50%-ной браковке маток. Учитывая, что цены на молодняк в зависимости от возраста растут непропорционально быстро, этот способ экономически менее выгоден, чем покупка более молодых животных.

3. Ремонт маточного стада исключительно за счет поставок молод­няка с племферм. Такая система внедрена и вполне оправдывает себя в крупных промышленных комплексах. Многие из них создают соб­ственные племфермы, которые полностью ремонтируются свинками из племхозов; сами племфермы комплексов поставляют своих свинок в промышленное стадо, а излишки классного молодняка продаются в другие хозяйства. Отдельную племферму (племрепродуктор) целе­сообразно создавать при промышленных комплексах с годовым про­изводством не менее 30 тыс. поросят. На ней должна быть станция (пункт) искусственного осеменения, которая обеспечивает осемене­ние всех маток племрепродуктора и самого комплекса спермой высо­коклассных хряков, оцененных по собственной продуктивности и ка­честву потомства.

Особенность таких племрепродукторов в том, что они, как и сам комплекс, работая в режиме поточно-ритмичной технологии, долж­ны передавать выращенных до случного возраста свиней с хорошими конституциональными и приспособительными данными. Этому способствует скармливание свиньям травяной муки из бобовых трав и обязательное выгульное содержание хряков, холостых и супоросных маток и выращиваемого ремонтного молодняка.

Оценка животных на промышленных комплексах

Роль хряка, особенно при искусственном осеменении, несравни­ма с ролью матки в совершенствовании продуктивных качеств сви­ней. Хряк, получивший высокую племенную оценку в условиях пле­менной фермы (в том числе и по качеству потомства), с наибольшей долей вероятности проявит себя в условиях промышленного произ­водства. Вероятность снижается при использовании в новых услови­ях его потомков-хряков. Такое явление объясняется рядом причин.

Прежде всего среди сыновей даже полностью оцененного выдаю­щегося хряка могут быть как хорошие, так и средние, и даже плохие потомки. Испытание хряка в разных средах приводит к тому, что в ре­зультате взаимодействия «генотип х среда» могут быть получены диа­метрально противоположные результаты в отношении одних и тех же признаков продуктивности. Наконец, чистопородные высококласс­ные хряки используются для скрещивания с матками других пород, но прогнозировать взаимодействие конкретного генотипа Хряка с геноти­пом матки крайне рискованно.

Вот почему необходимо оценивать поступающих с племхозов хря­ков в конкретных условиях крупных ферм и комплексов по количест­ву, качеству и однородности получаемой от них продукции. Методика оценки разработана учеными ВИЖа. Количество продукции в живой массе в расчете на 100 осемененных в первую охоту маток определя­ется по формуле

Кл = В (Сх х Оп),

где Кл — количество продукции, ц живой массы; В — средняя масса одного потомка при окончании откорма в строго определенном воз­расте, ц; Сх — число потомков к концу откорма в расчете на одно гнездо; Оп — процент оплодотворяемости маток.

Однородность продукции характеризует выравненность потомков хряка по массе и выражается коэффициентом изменчивости. Группу оцененных хряков ранжируют по каждому из трех признаков (В, Сх, Оп) от лучших (первое место) до худших (последнее место). Подсчиты­вают сумму занятых мест: чем она меньше, тем ценнее хряк. После оценки к возрасту 20—22 мес часть нежелательных хряков выбраковы­вают, а оставшихся интенсивно используют для максимального полу­чения потомства. Количество подлежащих выбраковке после оценки хряков зависит от потребности в них комплекса и племенной ценности поступающего из племхоза молодняка. При улучшении качества про­дукции племхоза, откуда завозят производителей, замену их поголовья ускоряют, чтобы быстрее и эффективнее использовать селекционные достижения в производственных условиях.

Типы или линии для гибридизации должны быть не только специа­лизированными, но и сочетающимися, т.е. способными при скрещи­вании с другими типами и линиями давать высокопродуктивное по­томство. В идеале сочетаемость можно выработать в ходе выведения линии или типа путем реципрокно-рекуррентной селекции.

Основные принципы оценки сочетаемости линий свиней

Такая селекция позволяет создавать линию, сочетающуюся с зара­нее определенными линиями, и после достижения желательных ре­зультатов переходить на производство гибридов. Однако такая селек­ция сложна и трудоемка, потому что требует содержания на одной ферме свиней разных типов или пород. Реален другой путь: создание методом преимущественной селекции одновременно нескольких специализированных типов или линий с последующей их оценкой на сочетаемость для выбора нужных вариантов в производственном исполь­зовании. Метод оценки разработан сотрудниками ВИЖа. Основные принципы оценки сочетаемости линий свиней следующие:

• для включения не учитываемого влияния среды оценку следует проводить на том комплексе, где планируют использовать изучаемые сочетания и где принятая технология позволяет создать животным оптимальные и относительно стабильные условия содержания;
• оценку сочетаемости хряков новых линий проводят на матках той породы (породности), которые разводят на комплексе. Основ­ное внимание уделяют скорости роста и мясных качеств потомства, т.е. признакам, на которые производитель (хряк) заметно влияет;
• оценивают сочетаемость рекомендуемых для комплекса новых линий при скрещивании с хряками, которые уже имеются (приняты) для стада. Внимание уделяют оценке воспроизводительных качеств, т.е. признакам, которые в основном зависят от матерей;
• оценку сочетаемости хряков и маток разных линий целесооб­разно проводить в два этапа. На племферме комплекса или в специ­ально выделенном для этого хозяйстве получают межлинейных маток и хряков с последующей передачей их в стадо комплекса. В нем оцени­вают хряков в сочетании с разводимыми матками, а маток — с разво­димыми хряками. Возможна оценка сочетаемости помесных (межли­нейных) хряков с такими же матками. В этом случае в равной степени необходимо оценивать воспроизводительные качества скрещиваемых животных— скорость роста и мясность потомства.

Результаты оценки сочетаемости сравнивают с контролем — основ­ной породой (вариантом скрещивания), принятым на данном ком­плексе.

Чтобы оценить сочетаемость хряков разных линий с породой ил и ти­пом маток, разводимых на комплексе, туда завозят не менее 10 хряков каждой испытуемой линии в возрасте 7—8 мес, чтобы можно было оце­нивать потомство не менее чем от 5 хряков. Поэтому каждым покрывают 15 случайно выбранных маток и получают от них не менее 10 опоросов.

Для оценки сочетаемости маток новых линий завозят из племстад по 100 свинок каждой линии в возрасте 7—8 мес и спаривают с 10—15 случайно выбранными хряками, которых используют на комплексе. Для оценки сочетаемости разных линий в различных вариантах на племферму комплекса или в специально выделенное хозяйство заво­зят из племхозов хряков и маток этих линий. Здесь их скрещивают в за­ранее определенных комбинациях, получая межлинейное потомство. Его в 7-8 мес передают в стадо комплекса, где оценивают в следующих сочетаниях: межлинейные хряки с матками стада комплекса, межли- Нейные матки с межлинейными хряками. Во всех вариантах из стада путем случайной выборки формируют контрольную группу, в которой Только же свиней, сколько и в испытуемых группах.

Оценку воспроизводительных качеств маток проводят не по одному, а по двум первым опоросам и по двум признакам: многоплодию и средней массе всех поросят в гнезде при отъеме в возрасте, принятом согласно технологии на комплексе.

Для оценки роста на откорм ставят всех потомков из первых шести пометов («45—50 гол.). Таким образом, каждую группу сочетания или контроля оценивают по 250-300 свиньям. Критерием скорости роста может быть среднесуточный прирост от рождения до конца откорма или масса свиней в конце откорма, если он заканчивается в строго фиксированном возрасте. После откорма свиней убивают, мясные качества оценивают по массе туш, толщине шпика и соотношению туш разной категории. Предлагаемое выше количество животных для оценки разных признаков продуктивности в условиях крупных ком­плексов позволяет достаточно точно выявить различия изучаемых ва­риантов сочетаемости и лучшие рекомендовать для всего комплекса.

Ведущие признаки продуктивности свиньей

Анализируя полученные результаты, можно выделить ведущие признаки продуктивности, по которым в первую очередь должны отличаться те или иные сочетания. Оцениваемые линии считаются хорошо сочетаемыми, если:

• при испытании на сочетаемость хряков их потомство достовер­но (Р ^ 0,05) превосходит контроль по скорости роста или мясным качествам, остальные признаки не должны уступать контролю;
• при испытании на сочетаемость маток по воспроизводитель­ной способности они достоверно превышают контроль, а остальные показатели (в том числе процент браковки) не уступают контролю;
• при испытании на взаимную сочетаемость достигается досто­верное превышение над контролем по каким-либо принятым призна­кам. В этом случае линии считаются сочетающимися или по воспро­изводительным, или по мясным качествам, или по скорости роста. Во всех случаях изменчивость основных признаков в оцениваемых группах не должна достоверно отличаться от контроля.

На основании результатов определяют наиболее удачное сочета­ние для данного комплекса, значит, и те племхозы, которые будут по­ставлять производителей и маток лучших по сочетаемости линий. Оценкой пород или линий на сочетаемость должны заниматься се­лекционно-гибридные центры, организуя ее по мере необходимости на племфермах комплексов, или на контрольных станциях, или непо­средственно на комплексе.