Содержание статьи:
- Конституция как основное свойство организма
- Типизация свиней
- Формирование конституции свиней в онтогенезе
- Онтогенез
- Постэмбриогенез
В современном свиноводстве, основными характеристиками которого являются интенсивность использования животных и промышленная технология, на первый план выдвигаются задачи биологизации технологий. Они предусматривают, во первых, создание таких условий производства, которые в большей мере, чем прежде, соответствуют природным, биологическим потребностям животных, особенно предназначенных для воспроизводства; во-вторых, выведение и максимальное использование животных, обладающих способностью сохранять высокую жизнедеятельность и продуктивность в жестких условиях производства.
Рассматриваемые в этой главе вопросы являются основой биотехнологии отрасли в современных условиях.
Конституция как основное свойство организма
Конституциология, или учение о конституции, является важной составной частью зоотехнии. В его развитие значительный вклад внесли отечественные ученые в области медицины, биологии и зоотехнии — А. А. Богомолец, С. Н. Боголюбский, Н. Н. Колесник, Е. Ф. Лискун, А. И. Овсянников, Ю.К. Свечин, М.Ф. Иванов, П.Н. Кулешов, Е. А. Богданов и др.; зарубежные ученые — Л. Адамец, В. Енгелер, Ф. Вейденрейх и др.
Все современные исследователи определяют понятие конституции человека и животных как единый целый комплекс основных, относительно устойчивых свойств организма, определяющих его требования к условиям жизни, направление продуктивности и характер реакций на отдельные факторы внешней среды. Основными свойствами конституции являются ее генетическая обусловленность, онтогенетическая изменчивость и зависимость от условий хозяйственного предназначения животных. Иными словами, конституция в самом обшем плане характеризует состояние здоровья животного в конкретных условиях обитания, способность сохранять это состояние в изменяющихся, и особенно в неблагоприятных, условиях.
Однако нет единого мнения о том, какими критериями можно определять качество конституции животного (в том числе и свиньи): по анатомо-морфологическим или физиологическим показателям, по наследственной предрасположенности к заболеваниям или по приобретенным в онтогенезе качествам и т.п. Но если исходить из концепции организма как единого целого (его отдельные части служат сохранению этого единства), при котором поддерживается полезное соотношение между органами и тканями организма, то можно конституцию выразить через показатель крепости здоровья и способность выполнять основные жизненные предназначения — производство продукции и потомства, через продолжительность жизни в современных производственных условиях.
Конституция представляет собой реализованный в конкретных изменяющихся условиях генотип, ту часть фенотипа, которая определяет адаптивные способности организма в ходе онтогенеза, а через них — в определенной степени уровень продуктивности. Для практического применения необходимо четко сформулировать цели и критерии конституции свиньи.
В зоотехнии оценка конституции — это составная часть общей племенной оценки животных. Наиболее доступна в практических условиях оценка конституции по общему виду — по типу телосложения, соотношению естественных частей, предполагая, что хорошее развитие внешних форм свидетельствует и о хорошем развитии внутренних систем и органов.
Бонитер (ведущий оценку специалист), детально осматривая животное, должен обратить внимание на состояние кожного покрова (самого большого и очень важного органа свиньи), густоту и блеск Щетины, крепость и поверхность копытного рога, постановку ног и грубость костяка, величину головы и профиль рыла, блеск глаз и их живость, состояние подвижности, реактивности и темперамент и по комплексу этих признаков оценить состояние здоровья. При этом следует помнить, что с возрастом критерии оценки изменяются. Требования, предъявляемые к качеству молодой особи, могут быть снижены для свиньи-долгожителя, особенно если последняя ценна по продуктивности получаемого от нее потомства.
Грубость кожи и большая оброслость для пород с преобладанием тонкой и нежной кожи и редкой, мягкой щетины свидетельствуют об излишней грубости конституции или о плохом развитии особи в молодом возрасте. Нежность кожи в сочетании со складчатостью — показатель изнеженности конституции и высокой требовательности к условиям содержания. В благоприятных условиях такие свиньи способны к интенсивному росту, а в неудовлетворительных, наоборот, часто болеют и рано выбывают из производства. Для современных пород свиней в условиях интенсивного промышленного производства характерны нежный плотный тип телосложения, который в сочетании с высокой продуктивностью как на откорме (для молодняка), так и в воспроизводстве свидетельствует о крепости конституции применительно именно к этим условиям.
Типизация свиней
В отрасли вполне применима типизация свиней по признаку широкотелости (эйрисомности) илиузкотелости (лептосомности), разработанная немецким ученым Ф. Вейденрейхом, а затем дополненная Н. М. Замятиным. Последний обосновал появление этих двух основных типов принципом различной скорости дифференцировки в онтогенезе. Так как рано формирующиеся части тела развиваются медленнее (сначала туловище, потом голова и позже всего конечности), то эмбрионы на первых порах обладают относительно большим туловищем, на средних стадиях они кажутся большеголовыми и к концу развития — высоконогими. Но так как конечности растут быстрее головы, а голова — быстрее туловища, то ускорение общих темпов дифференцировки больше всего скажется на конечностях и меньше всего на туловище. Этим и объясняются относительно короткие ноги и большое туловище у эйрисомных свиней, которые обладают повышенными темпами дифференцировки. Та же причина лежит и в основе интерьерных особенностей обоих типов конституции. Источник этих различий в историческом онтогенезе свиньи, в этом заключается фенотипическое содержание конституции.
Эйрисомные свиньи имеют более развитый желудок, кишечник, более короткие и толстые мышцы, пониженную функцию щитовидной железы и склонность к ожирению. Для них характерны пониженный обмен веществ, большое скопление продуктов обмена в соединительной ткани, сильное ее разрастание и жировая инфильтрация (повышенное содержание жира в мышцах и подкожной клетчатке), вялый темперамент. В крови содержится меньше эритроцитов и гемоглобина, процесс ассимиляции преобладает над диссимиляцией, обхват груди больше длины туловища.
Эйрисомному типу прямо противоположен лептосомный тип животных. В норме любое стадо породных животных распределяется таким образом, что контрастные типы составляют не более одной трети общего поголовья, а 65—70 % мало различаются телосложением. При специальной селекции по созданию однотипного стада классификация свиней по нежности — грубости, плотности — рыхлости (классификация П.Н. Кулешова — М.Ф. Иванова) имеет ограниченное значение, так как диапазон внешних различий не позволяет прогнозировать наличие внутренних различий конституции, оказывающих сильное влияние на состояние здоровья и уровень продуктивности.
Поэтому в последние годы преобладают классификации типов конституции по функциональным особенностям, в частности — по интенсивности формирования в первые три месяца жизни на основе индекса спада роста. Профессор Ю. К. Свечин для выделения быстро, умеренно и медленно формирующихся свиней, соответствующих эйрисомному, промежуточному и позднеспелому лептосомному типам, предложил определение индекса удельного веса тела (И) по формуле:
¥. Живая масса (г)
И =———————————— —————— ,
Обхват груди (см) х Длина тела (см)
дополненного толщиной шпика в конце выращивания (при массе 100 ± 10 кг). Этот метод позволяет с достаточно высокой достоверностью прогнозировать будущие продуктивные качества свиней. Энергия формирования тесно.связана с реактивностью и продолжительностью жизни, что подчеркивает значимость подобной классификации свиней.
Наиболее перспективным направлением объективной оценки конституции служит комплексное использование не только морфологических, но и функциональных показателей в ходе онтогенеза. Это дает возможность более объективно оценивать типы не только отдельных особей, но и целых стад, пород и популяций, что очень важно при современных методах селекции на принципах популяционной генетики. К таким показателям можно отнести гамма-глобулиновую обеспеченность молодых свиней (методом разделения фракций сывороточного белка крови электрофорезом), коэффициент полнокровности, активность ГГНС (гипофиз — гипоталамус — надпочечниковая система), которая обеспечивает адаптационные качества животного в любом возрасте, и некоторые другие.
В процессе доместикации и селекции свиньи приобрели способность при оптимальном, а тем более избыточном кормлении резервировать питательные вещества, в первую очередь жир, гликоген, биологически активные вещества и даже кислород (путем его связывания с миоглобином). Способность приобретать и сохранять кондиции опять-таки зависит от конституционального типа. Широкотелые, нежные и плотные свиньи более скороспелы и отзывчивы на изменение условий питания по сравнению с узкотелыми и грубыми. На этих особенностях животных основана классификация по продуктивным типам — мясному, беконному, универсальному и сальному. Ведущая роль в формировании кондиций принадлежит щитовидной железе и ее гормону — тироксину, активность этой и других желез контролируется центральной нервной системой. Для свиней мясосального типа характерна более высокая способность к приспособлению, а для мясных — повышенная восприимчивость к изменению условий среды.
Формирование конституции свиней в онтогенезе
Эволюция любого вида есть одновременно и поступательное развитие конституции животных. Конституция — это не просто количественная характеристика морфофизиологических показателей, это целостная хорошо интегрированная система, выражающая способность особи развиваться и взаимодействовать с окружающей средой. Изменчивость конституции разных животных проявляется не только в пределах одного стада, но и в рамках родственных групп и даже однопометных особей и обусловливается разным реагированием особей на влияющие факторы. Поэтому в пренатальный период, в котором различия внутриматочной среды для разных плодов относительно невелики, разнокачественность поросят к моменту рождения обусловлена в первую очередь генотипическими отличиями. Среднепометные показатели конституции не выходят за рамки популяционных и тем более породных характеристик. Основным фактором этого своеобразия является то, что внутриматочная среда влияет на плоды достаточно однообразно, так как плоды в утробе матери обладают лишь зачаточной реактивностью и к тому же малоподвижны.
Однако уже в плодный период формируются типовые различия конституции. При гетерогенном (разнородном) подборе свиней эйрисомного и лептосомного типов телосложения чистопородных животных при рождении доля эйрисомных поросят составила 58 %, а лептосомных 42 %, т.е. эйрисомия доминировала над лептосомией. При гомогенном подборе лептосомных родителей получено 76 % лептосомных, а от эйрисомных — всего 49 % эйрисомных поросят.
Родившись с практически одинаковой массой лептосомные поросята отличались лучшим развитием многих внутренних органов, кроме селезенки и массы мышечной ткани, большим количеством вытекшей крови, показателями числа эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина на 1 кг массы тела. Однако у них были значительно ниже толщина кожи и концентрация общего белка сыворотки крови.
Онтогенез
В онтогенезе после рождения лептосомные поросята имели выше уровень обмена энергии, у них преобладал процесс диссимиляции. При меньшей способности к осаливанию они были лучше адаптированы, дольше росли, при одинаковой с эйрисомными поросятами массой тела. Последние на выращивании обладали более высокой скороспелостью формирования и были более склонны к откорму при одних и тех же затратах кормов. В целом эйрисомия оказалась онтогенетически более совершенной и зрелой формой.
Конституция в ходе онтогенеза претерпевает как постепенные (запрограммированные генетическим кодом), так и скачкообразные изменения, вызываемые необычными, чаще всего экстремальными условиями среды. Периодичность онтогенеза, наиболее существенные особенности его фаз и периодов обусловлены состоянием конституции животного.
Постэмбриогенез
В постэмбриогенезе одни и те же внешние факторы оказывают различное влияние на конституцию в зависимости от физиологических потребностей организма. Например, умеренно концентратный тип кормления матерей в супоросный и подсосный периоды формирует у поросят более высокую к моменту рождения физиологическую зрелость, и это влияние сохраняется вплоть до начала полового созревания при содержании молодняка в одинаковых условиях. В то же время тип кормления маток слабо отражается на развитии костяка, особенно черепа, потомков. Недостатки в выращивании свиней, приводящие к снижению скорости роста и тем более к заболеваниям, сказываются тем сильнее, а негативные последствия сохраняются тем дольше, чем раньше они начали воздействовать на животное и дольше продолжались.
Активное движение молодняка, обилие света, тепла и корма содействуют формированию крепкой конституции и высокой воспроизводительной способности. На тип телосложения молодняка как составную часть конституции сильно влияет интенсивность выращивания в условиях контрольных откорма и выращивания (первый — без прогулок, второй — при аналогичном кормлении с прогулками). По методу аналогов сибсы распределялись примерно поровну по обеим группам. Результаты приведены в табл. 3.1.
Таблица 3.1
Показатели выращивания сибсов в разных условиях
|
Различия в условиях жизни обеих генетически сходных групп не отразились на телосложении подсвинков, но достоверно повысили клинические показатели молодняка на контрольном выращивании в возрасте 4,5 мес. Высокая интенсивность кормления без прогулок обусловила такой уровень обменных процессов организма, который в обычных хозяйственных условиях характерен для 6-месячных свиней при умеренном выращивании, а интенсивное выращивание мелкими группами с прогулками, наоборот, «омолодило» свиней с 4,5 до 3 мес. Этот феномен содержит в себе большой биологический смысл, подчеркивая решающую роль в создании оптимальных условий при выращивании полноценного ремонтного молодняка.
В связи с тем что конституция особи формируется на основе строго индивидуального генотипа, то и она сама является строго индивидуальным свойством. Но специфичность конституции особи несколько размывается в условиях одинаковой среды. Потому в таких условиях возможно проводить типизацию свиней даже разного происхождения по ряду конституциональных особенностей, особенно по таким свойствам и признакам, которые возникают в онтогенезе на самых его ранних стадиях и сильнее контролируются генотипом. Любые, даже незначительные отклонения от нормы приводят к гибели зародышей и плодов (эмбриональная смертность) или к рождению патологических форм.
В стадии зародыша и раннего плода закладываются видовые свойства конституции свиньи. Породные признаки возникают позднее видовых, они менее лимитированы, менее устойчивы и более лабильны, устойчиво повторяются в поколениях только у старых, консолидированных пород. По биологической сути породные признаки и свойства являются надставкой к видовым признакам, но они также довольно строго контролируются генотипом при условии целенаправленной работы с породой. Породные признаки конституции условно являются вторым рядом после первого, видового. Признаки первого ряда ограничивают в достаточно большом диапазоне развитие многих конституциональных и продуктивных признаков. Признаки второго ряда одни качества и свойства свиней усиливают, а другие, наоборот, ослабляют, что в значительной степени зависит не только от уровня селекционно-племенной работы, но и от условий среды, в которых используются породные животные.
К третьему ряду конституциональных свойств относятся показатели, составляющие суть телосложения, т. е. совокупности внешних и внутренних анатомо-морфологических свойств. В любой породе имеются свиньи любых типов телосложения, на их формирование (особенно на ранних этапах постэмбриогенеза) сильное влияние оказывают условия среды. Эти свойства в гораздо меньшей степени, чем свойства первого и второго рядов признаков, контролируются генотипом; °ни более лабильны и способны изменяться под влиянием условий жизни, особенно в период выращивания. Свиньи одного возраста и одного конституционального типа в пределах породы различаются между собой в меньшей степени, чем свиньи сходного генотипа и общего происхождения, выращенные в разных хозяйственных условиях.
Наконец, к четвертому ряду относятся такие признаки конституции, которые развиваются только у конкретной особи и составляют ее фенотипическую сущность, благодаря чему даже близкородственные животные не похожи. На формирование индивидуальных качеств конституции влияют как генетические факторы в пределах группового, или породного, даже видового генотипа, так и паратипические факторы, определяющие конкретное выражение этого признака свиньи.
Поясним сказанное на конкретном примере. Живые поросята при рождении весят в широком диапазоне от 0,5 до 2 кг, но жизнеспособны они при массе не менее 0,7 кг. Видовая норма, в пределах которой поросята нормально развиваются в обычных хозяйственных условиях, составляет 1—1,5 кг. Большинство пород имеет точно такие же показатели со средней крупноплодностью в 1,2 кг, но есть породы с более высокой массой. Внутри породы может быть линия, устойчиво дающая поросят с массой 1,5 ил и 1,0 кг. Но внутри обеих столь разных линий отдельные поросята будут весить и менее 0,7 кг и около 2 кг, т.е. в полном диапазоне видовой нормы, причем они могут появиться даже в одном помете. Такие различия обусловлены их внутриутробным развитием, возрастом и размерами матери.
Конституция животного в целом характеризует его жизнеспособность, но у свиней ее диапазон сильно ограничен по сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных. Генетически свинья способна не только жить, но и давать высокую продуктивность в различных условиях и разных природно-климатических зонах, о чем свидетельствует распространение свиньи по всему миру. Но в то же время реализация генотипа требует достаточно стабильных и благоприятных условий, а способность к акклиматизации у свиньи практически отсутствует.
Генетическое основание конституции — причина ее постоянства. Генотип предполагает определенный тип развития, но его реализация будет целиком зависеть от условий жизни, особенно на ранних стадиях. Поэтому крепость или слабость конституции определяются взаимодействием генотипа со средой, которое является только частью более общего и важного для жизнедеятельности взаимодействия организма с той же средой. Поэтому к конституции относят не только анатомо-морфологические, но и функциональные особенности животного, включая тип нервной деятельности.
Под функцией любого органа, ткани или организма в целом понимается относительно устойчивое, рассчитанное на длительное время действия направление их деятельности. И если функция отдельного органа или ткани зависит в большей степени от его развития и даже размеров, то нервная система функционирует по своим законам — как совокупность процессов возбуждения и торможения. В связи с важностью и особенностью процессов поведения животных этологию свиньи целесообразнее рассматривать отдельно от конституции. Однако нельзя забывать о том, что любой живой организм, тем более такой высокоорганизованный, как у свиньи, представляет собой единое неразрывное целое с определенной специализацией функций внутренних систем и органов.
Мне попадалась такая информация,что у свиньи длительность оргазма тридцать минут. Хотелось бы узнать как это связано с её конституцией.